Basic

Medewerker Brasserie Taverne Bistro

Klik hier voor de Infomomenten van CVO STEP

Inschrijvingsmomenten

Inschrijven op maandag, dinsdag, woensdag en donderdag van 15u tot 20u
Lessen starten begin september en begin februari

Hotelschool KTA3
Elfde Liniestraat 22
3500 Hasselt
011 30 77 70
hotel@cvo-step.be

Algemene doelstellingen

In de opleiding Medewerker brasserie taverne bistro worden basisvaardigheden en technieken aangeleerd met betrekking tot het bereiden van consumptie-ijsproducten en het bereiden van snacks, kleine gerechten, lichte maaltijden, vieruurtjes en ontbijten.

Beknopt overzicht van de opleiding

Tijdens de opleiding moet je vooraf enkele basismodules afwerken. Dan kan je aan de meer gespecialiseerde modules beginnen. De modules kennen een kleiner theoretisch gedeelte en zijn overwegend praktijkuitvoerend. De volledige opleiding behelst 240 lestijden, Telkens na een evaluatie krijg je een attest.

Structuurschema

medewerker Brasserie taverne

Modules

In ontwikkeling

 

Toelatingsvoorwaarden

Geen voorkennis vereist. Je moet voldaan hebben aan de voltijdse leerplicht. Dit betekent dat je op het ogenblik van de inschrijving 16 jaar bent of 15 jaar en de eerste twee leerjaren van het voltijds secundair onderwijs hebt gevolgd. Je moet bij aanvang van de opleiding een medisch geschiktheidattest  (decretaal verplicht) aanbieden. Je kan dit bij de huisarts bekomen. Je bent pas ingeschreven als dit attest afgeleverd is op het secretariaat.

Inschrijvingskosten

inschrijvings- cursusgeld Horeca

Waar opleiding volgen

Campus Elfde Linie gebouw Hotelschool
Elfde-Liniestraat 22
3500 Hasselt
T: 011 30 77 70
F: 011 30 77 31
hotel@cvo-step.be

Openingsuren /permanentie secretariaat
Maandag, dinsdag, woensdag en donderdag van 14u tot 21u

TAC – Coördinator
Rudy Rampelberg
rudy.rampelberg@cvo-step.be

Secretariaatsmedewerker
Ria Bamps: hotelafdelingen
Ria.bamps@cvo-step.be

UURROOSTER

UURROOSTER Horeca sem2

Certificaat

Deze opleiding leidt tot certificaat Medewerker brasserie, taverne, bistro.

Softwaretoepassingen

Infomomenten

Klik hier voor de Infomomenten van CVO STEP

Vragen ? Contacteer  Ilse Croughs 0494 36 34 12 ilse.croughs@cvo-step.be

Ons aanbod voor dit schooljaar is opgelijst in de verschillende toepassingen hieronder beschreven. Echter de opleidingen die nu georganiseerd worden vanaf 1 februari vind je in het uurrooster.
Mocht je interesse hebben in de hieronder beschreven thema’s, vertel het ons. Bij voldoende kandidaten richten we de cursus in.

 

Cursussen

Aan de slag met je PC

In deze cursus leer je de basisbeginselen van de computer. We beginnen vanaf het begin en leren zoals altijd op een heel rustig tempo. Na deze cursus kan je oa je computer onderhouden, je eigen documenten indelen in mapjes, werken met een USB stick, bestanden verwijderen en ook weer terugplaatsen en natuurlijk nog veel meer.
Dinsdagvoormiddag van 9.20 tot 11.50

Aan de slag met je Iphone of Ipad

In deze module leer je je toestel beter kennen. We bespreken de instellingen en de reeds aanwezige functies. We verkennen verder ook de wondere wereld der mobiele apps. Je leert zelf apps zoeken, installeren en weer verwijderen. >> Deze cursus is voor iedereen met een Apple toestel.
Dinsdagnamiddag van 13.00 tot 15.30

Aan de slag met je Smartphone of tablet

In deze module leer je je toestel beter kennen. We bespreken de instellingen en de reeds aanwezige functies. We verkennen verder ook de wondere wereld der mobiele apps. Je leert zelf apps zoeken, installeren en weer verwijderen. >> Deze cursus is voor iedereen met een Android toestel.
Dinsdagvoormiddag van 9.20 tot 11.50
Woensdagvoormiddag in Herk-de-Stad

Creatief met beeld en geluid

Je leert verschillende technieken om foto’s en muziek op de PC te zetten. Oude dia’s, platen, cassettes, …  digitaliseren en bewerken we tot een moderner product (fotoboekje, presentatie, CD, iPod, …)
Vrijdagvoormiddag van 9.20 tot 11.50
Donderdagnamiddag van 13.00 tot 15.30
Maandagavond van 18.00 tot 20.30

Photoshop beginners

In deze basiscursus leer je hoe je beelden retoucheert, corrigeert en hoe je selecties maakt. Je leert met maskers werken en montages maken. Na de cursus Photoshop beginners kan je overstappen naar Photoshop Gevorderden.
Maandagvoormiddag van 9.20 tot 11.50

Photoshop voor gevorderden

Hier werken we met hoofdzakelijk met praktische oefeningen met veel fotomateriaal. Je leert je foto’s te bewerken, retoucheren, samenvoegen in een project,… De cursisten die deze cursus volgen hebben best al wat voorkennis van Photoshop.
Maandagvoormiddag van 9.20 tot 11.50

Wat gebeurt er op het internet?

Je leert werken met muziek en foto’s op het internet, sociale netwerksites ontdekken, kopen en verkopen via internet en werken in the cloud. Verder werken we met apps voor dagelijks gebruik zoals de app van de NMBS en de lijn, maar ook apps om te bankieren, te parkeren, kopen en verkopen, … kortom, na deze cursus heeft het internet geen geheimen meer. Je kan dit volgen met laptop, smartphone, tablet, IPad en/of IPhone. Er wordt wel een basiskennis van je apparaat verwacht.
Donderdagvoormiddag van 9.20 tot 11.50
Donderdagnamiddag van 13.00 tot 15.30
Maandagnamiddag van 13.00 tot 15.30

Werken met Word en Publisher

Het meest gebruikte pakket onder Windows is Microsoft Office. We leren ondermeer een standaardbrief schrijven, etiketten en enveloppen maken, verjaardagskaartjes, spandoeken en visitekaartjes ontwerpen. >> Ons CVO biedt de nieuwste versie van dit pakket trouwens gratis aan aan al onze cursisten!  Hiermee is het inschrijvingsgeld alvast terugverdiend.
Dinsdagnamiddag van 13.00 tot 15.30

Computerbesturingssystemen

In deze cursus leer je zelf je PC onderhouden. We leren de meest voorkomende problemen oplossen en vooral ook voorkomen.Bestanden op de juiste manier bewaren, zowel op je PC als in de cloud. Leer een backup maken van al je belangrijke gegevens zodat er zeker niets verloren kan gaan.
Woensdagvoormiddag van 9.20 tot 11.50

Windows 10 voor gevorderden

Deze cursus is voor iedereen die al kan werken met de PC maar toch graag de fijne kneepjes van Windows 10 onder de knie wil krijgen. We leren hoe je de PC onderhoudt, hoe je je startmenu inricht, apps installeert en verwijdert, we bekijken de nieuwigheden en gaan op zoek naar alle verborgen talenten van het besturingssysteem.
Vrijdagvoormiddag in Hasselt

ICT in de klas

De computer kan ons leven een stuk eenvoudiger maken, ook in de klas! We leren de voordelen van een leerplatform zoals Smartschool maar ook hoe je specifiek voor jouw vak de PC kan inschakelen.
Woensdagnamiddag in Herk de Stad

ICT en veiligheid

Naast het leren gebruiken van een virusscanner leren we ook werken met een firewall, pravicy instellingen, data-encryptie en wachtwoorden. We leren ook hoe je data veilig stelt door back-upstrategieën en wachtwoorden moeten samenstellen.

 

 

UURROOSTER – PROGRAMMERING

 Semester 2 Maandag dinsdag Woensdag Donderdag Vrijdag
Zonhoven voormiddag 09:20  – 11:50 Photoshop beginners  Aan de slag met je PC Internet voor gevorderden Creatief met beeld en geluid
PHOTOSHOP voor gevorderden Aan de slag met je SMARTPHONE of TABLET Internet voor gevorderden
namiddag 13:00 – 15:30 Internet voor gevorderden Aan de slag met je IPhone of IPad PC en datasecurity
Werken met Word en Publisher
Hasselt voormiddag 9:20  – 11:50 Computerbesturingssystemen Windows 10 voor gevorderden
namiddag 13:00 – 15:30 Creatief met beeld en geluid
avond        18:00 – 20:30 Creatief met beeld en geluid
Herk de stad namiddag 13:00 – 15:30 Educatieve context

INSCHRIJVINGS – en CURSUSGELDEN

Voor alle cursussen  bedraagt het  inschrijvingsgeld 90€ en 8€ cursusgeld.

WAAR KAN IK DE OPLEIDING VOLGEN?

Hoofdcampus Vanveldeke Hasselt (nieuw!)

Gazometerstraat 2 3500 Hasselt
T : 011 42 90 17
F: 011 42 90 46
Contact: info@cvo-step.be

Gemeenschapscentrum Tentakel Zonhoven

Kneuterweg 2 3520 Zonhoven
T: 011 81 05 50
F : 011 82 59 43
Contact: Karen.timmermans@cvo-step.be

Campus Herkerhof Herk de Stad

Dr.Vanweddingenlaan 10
3540 Herk de Stad
T: 013 53 93 28
F: 013 55 48 65
herckerhof@cvo-step.be

Openingsuren /permanentie secretariaat
Donderdag van 8u30 tot 16u30

Contact: Karen.timmermans@cvo-step.be

 

Traiteurkok

Klik hier voor de Infomomenten van CVO STEP

Inschrijvingsmomenten

Inschrijven op maandag, dinsdag, woensdag en donderdag van 15u tot 20u
Lessen starten begin september en begin februari

Hotelschool KTA3
Elfde Liniestraat 22
3500 Hasselt
011 30 77 70
hotel@cvo-step.be

Deze opleiding is voor elke gedreven kok die de ambitie heeft om zelfstandig een eigen keuken te runnen. Je bent in staat om banketten te organiseren en de meest verfijnde gerechten te bereiden.

Beknopt overzicht van de opleiding

De Traiteurkok werkt onder begeleiding van de Traiteur-Banketaannemer. Hij doet de mise-en-place en (voor)bereidingen conform de overeenkomst met de klant. Hij staat in voor de warme en koude bereidingen, voor de presentatie en schikkingen van de gerechten. Hij staat in voor de mise-en-place
en de bereidingen ter plaatse. Hij staat in voor de opruiming.

Je werkt eerst drie modules af. Het zijn visgerechten, vleesgerechten en streekgerechten. Deze modules tellen telkens 80 lestijden. Je zal naast de bereiding op zich ook aandacht besteden aan het opstellen van een werkschema. De recepten lezen en begrijpen. Steeds meer producten en keukenmaterieel leer je gebruiken. De verschillende bereidingstechnieken komen uitvoerig aan bod.

Opleidingsstructuur

Vereiste voorkennis :om met deze opleiding te starten moet je het certificaat van hulpkok kunnen voorleggen.

traiteurkok 680LT

Modulefiches

Modulefiches Kok

Toelatingsvoorwaarden

Je moet het certificaat van hulpkok voorleggen om met de opleiding van kok te starten. Alle voorwaarden zijn dan voldaan.

Je moet bij aanvang van de opleiding een medisch geschiktheidattest (decretaal verplicht) aanbieden. Je kan dit bij de huisarts bekomen. Je bent pas ingeschreven als dit attest afgeleverd is op het secretariaat.

Inschrijvings- en cursusgeld

inschrijvings- cursusgeld Horeca

Waar opleiding volgen

Campus Elfde Linie gebouw Hotelschool
Elfde-Liniestraat 22
3500 Hasselt
T: 011 30 77 70
F: 011 30 77 31
hotel@cvo-step.be

Openingsuren /permanentie secretariaat
Maandag, dinsdag, woensdag en donderdag van 14u tot 21u

TAC – Coördinator
Rudy Rampelberg : rudy.rampelberg@cvo-step.be

Technisch adviseur
Michel Dierickx  : michel.dierickx@cvo-step.be

Secretariaatsmedewerker
Ria Bamps: hotelafdelingen: Ria.bamps@cvo-step.be

UURROOSTER

UURROOSTER Horeca sem2

Certificaat –  Diploma

Deze opleiding leidt tot een certificaat van beroepsopleiding: Kok: 880lt

In combinatie met ‘Aanvullende algemene vorming‘ leidt bekom je een diploma secundair onderwijs.
Voor meer informatie hierover contacteer Rudy Rampelberg of  Jo Vanschelvergem  jo.vanschelvergem@cvo-step.be.

Medewerker Bakkerij

Klik hier voor de Infomomenten van CVO STEP

Inschrijvingsmomenten

Inschrijven op maandag, dinsdag, woensdag en donderdag van 15u tot 20u
Lessen starten begin september en begin februari

Hotelschool KTA3
Elfde Liniestraat 22
3500 Hasselt
011 30 77 70
hotel@cvo-step.be

Algemene doelstellingen

In deze opleiding leert de cursist (banket)bakkerijproducten in opdracht helpen te bereiden, te verwerken en degen en beslagen af te bakken, om ze volgens de voorschriften van de voedselveiligheid af te werken teneinde de gemaakte producten verkoopsklaar te maken.

Beknopt overzicht van de opleiding

De opleiding situeert zich op het niveau secundair volwassenenonderwijs. De opleiding Bakker omvat in totaal 560 lestijden.
De opleiding Medewerker bakkerij behoort tot het studiegebied VOEDING. De opleiding is afgeleid van de erkende beroepskwalificatie Medewerker bakkerij (2013).
De beroepskwalificatie is ingeschaald op niveau 2 van de Vlaamse kwalificatiestructuur. http://www.ond.vlaanderen.be/kwalificatiestructuur/ Om te mogen werken in de voedingssector is een medisch attest vereist. Om tot de opleiding te worden toegelaten, is een medisch geschiktheidsattest vereist.

Structuurschema

Medewerker_Bakkerij

Toelatingsvoorwaarden

Geen voorkennis vereist. Je moet voldaan hebben aan de voltijdse leerplicht. Dit betekent dat je op het ogenblik van de inschrijving 16 jaar bent of 15 jaar en de eerste twee leerjaren van het voltijds secundair onderwijs hebt gevolgd. Je moet bij aanvang van de opleiding een medisch geschiktheidattest  (decretaal verplicht) aanbieden. Je kan dit bij de huisarts bekomen. Je bent pas ingeschreven als dit attest afgeleverd is op het secretariaat.

Inschrijvingskosten

inschrijvings- cursusgeld Horeca

Waar opleiding volgen

Campus Elfde Linie gebouw Hotelschool
Elfde-Liniestraat 22
3500 Hasselt
T: 011 30 77 70
F: 011 30 77 31
hotel@cvo-step.be

Openingsuren /permanentie secretariaat
Maandag, dinsdag, woensdag en donderdag van 14u tot 21u

TAC – Coördinator
Rudy Rampelberg
rudy.rampelberg@cvo-step.be

Secretariaatsmedewerker
Ria Bamps: hotelafdelingen
Ria.bamps@cvo-step.be

UURROOSTER

UURROOSTER Horeca

Certificaat

Deze opleiding leidt tot het certificaat MEDEWERKER BAKKERIJ..